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2008/3/25 火曜日

いかなごの釘煮

Filed under: レシピ — リエ @ 0:10:41

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この季節ごはんに一番合うのは・・・、いかなごの釘煮。

今年も、母が２キロほど作りました。
この時期限定のいかなご、たくさん作って冷凍します☆

コメント (8) »

  1. うちにも、イカナゴが送られてきて、釘煮に初挑戦しなくては、、、。
    と思いつつ、写真だけは撮りました（笑）

    とりあえず、ポン酢かけて食べてみました。
    とってもおいしい、瀬戸内の春～。

    コメント by もっちー — 2008/3/25 火曜日 @ 11:55:28

  2. この前実家に帰ったときうちの母親も作ってました。
    うちも毎年かなりの量作ってます。

    コメント by もと — 2008/3/25 火曜日 @ 13:10:31

  3. いかなご・・・もう食べました。

    毎年実家の母が、数日の間しか捕れないという一番小さないかなごを取り寄せて送ってくれます。（明石から）

    柔らかくて美味しくて、春を感じますね～。

    コメント by パー子 — 2008/3/25 火曜日 @ 14:50:18

  4. ＞もっちーさん
    そう、瀬戸内の春。
    あのあたりでしかとれないみたいですね。
    鮮度が命なので、買いたてをすぐ送ってもらってよかったですね（＾＾）

    ＞もとくん
    そうね、もとくんの実家のあたりでとれるもんね。

    ＞パー子さん
    確かに！この魚だんだん大きくなって美味しくなくなってくるんですよね。
    でも、コンテナ船かなにかの事故のせいで、漁獲高制限しだしているので、
    今年は、だんだん値上がりしてるみたいです。

    コメント by リエ — 2008/3/25 火曜日 @ 22:25:42

  5. 実家の母が事故の事を言っていました。

    今年は漁にならないと、漁師さん達が嘆いているそうです。

    我が家に届いたいかなごも、今年は例年に比べて少し大きかったですね～。

    コメント by パー子 — 2008/3/26 水曜日 @ 8:16:40

  6. なんで釘煮って言うんやろうか・・・。ちょっと硬くなって小さい釘みたいだからか？

    コメント by 無添加 — 2008/3/26 水曜日 @ 18:05:12

  7. ＞ﾑﾃﾝちゃん
    なんかね、古い錆びて折れ曲がった釘に似てるから
    釘煮っていうらしいよ。ほんまかなぁ。ｗ

    コメント by リエ — 2008/3/31 月曜日 @ 10:19:05

  8. 塚口に住んでる時作りましたｗ
    今年は事故があったからかちょっと高いような・・

    コメント by やったん — 2008/3/31 月曜日 @ 21:01:22

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